לרגל יום השניצל: מתכון לשניצל המושלם

שניצל בחלה. צילום: יח"צ

לרגל יום השניצל מתכון להכנת השניצל המושלם ב-3 צורות הגשה

לרגל "יום השניצל של מאסטר שף" המתקיים ב-23.2, המותג הקולינרי חולק מתכון לשניצל המושלם,  עם 3 צורות הגשה שונות

סמי נגר אינטרנט

חומרים ל-4-6 מנות:

500 גרם חזה עוף פרוס דק

שמן לטיגון עמוק

לבלילה:

2 ביצים

1 כף חרדל דיז׳ון גרגירים ו/או 1 כפית חרדל דיז׳ון חלק מאסטר שף

1 כף מיונז שום מאסטר שף

1 כף רוטב צ'ילי מתוק מאסטר שף

לציפוי:

1 כוס קמח

1 כוס קורנפלור

בלילת ביצים

2 כוסות פירורי לחם מוזהבים מאסטר שף

אופן ההכנה:

  1. מכינים שתי קערות: באחת מערבבים את חומרי הבלילה, בשנייה מפזרים פירורי לחם.
  2. משרים את חזה העוף הפרוס בבלילה 10 דקות.
  3. מצפים את הנתחים בפירורי לחם ומעבירים למקרר לחצי שעה.
  4. מחממים שמן לטיגון חצי עמוק במחבת רחבה.
  5. מטגנים את הנתחים הפרוסים עד הזהבה יפה ועמוקה משני הצדדים.
מתכון לשניצל מושלם. צילום: יח"צ
מתכון לשניצל מושלם. צילום: יח"צ מאסטר שף

שלוש צורות הגשה:

בטורטיה (ראפ) – מורחים טורטיה במיונז שום לחיץ מאסטר שף, מוסיפים אבוקדו, עגבניות וכוסברה. מוסיפים רצועות שניצל ומגלגלים

בבגט, בסגנון מוקפץ תאילנדי – מערבבים בקערה רצועות של כרוב, גזר ופלפל עם רוטב טריאקי מאסטר שף. מורחים את הבגט במיונז לחיץ ספייסי מאסטר שף וממלאים בירקות וברצועות שניצל. ניתן להוסיף גם רוטב סרירצ'ה מאסטר שף בסיום.

בלחמניה – בסגנון יום שישי, עם מטבוחה וירקות – מבשלים עגבניות מאסטר שף עם פלפלים, פפריקה ושום, על אש קטנה במשך שעה וחצי. מורחים בלחמניה, מוסיפים שניצל ואם רוצים גם פרוסות חציל מטוגנות.

בתאבון. ניתן להשיג בחנויות המובחרות וברשתות השיווק והמזון.

בן גוריון בחוף תל אביב עם רון חולדאי

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

אהבתם את הכתבה? שתפו...

מה חדש?

דילוג לתוכן