גם מזין, גם טעים – וגם נשמר נהדר במקרר: מתכונים קלים ומפנקים לסעודה שלישית בשבת, רגע לפני הצום. כולל טיפים לשמירה על אנרגיה ונוזלים
בשבת לפני צום, במיוחד כשמדובר בצום ארוך או קיץ חם, חשוב להתכונן נכון – ולא רק נפשית. סעודה שלישית בשבת יכולה להיות טעימה, מזינה וקלה לעיכול גם כשהיא קרה. הנה שלושה מתכונים פשוטים, בריאים וטעימים שיתאימו בול להגשה מהירה ולא יכבידו על הגוף: שניצל עוף קראנצ'י, פשטידת קישואים וגזר ופשטידת בצל ותפוחי אדמה.
שניצל עוף שאפשר לאכול גם קר – ועדיין ליהנות
מצרכים:
500 גרם חזה עוף פרוס לשניצלים דקים
2 ביצים
1 כף חרדל
1 כף סילאן (אופציונלי)
פירורי לחם מוזהבים
תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, שום גבישי
אופן ההכנה:
טורפים את הביצים עם החרדל, הסילאן והתבלינים. טובלים את חזה העוף בביצה ואז בפירורי הלחם.
מטגנים קלות או אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות עד שהשניצל מזהיב.
מצננים ומעבירים לקופסה סגורה. גם אחרי לילה במקרר, השניצל הזה נשאר עסיסי וטעים – במיוחד עם טחינה בצד.
פשטידת קישואים וגזר – צבעונית ומרעננת
מצרכים:
2 קישואים מגוררים וסחוטים
2 גזרים מגוררים
1 בצל קטן קצוץ
3 ביצים
חצי כוס קמח (אפשר קמח כוסמין)
רבע כוס שמן זית
תיבול: מלח, פלפל, כורכום, עשבי תיבול יבשים
אופן ההכנה:
מערבבים את כל החומרים בקערה, יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת, ואופים בחום של 180 מעלות כ־40 דקות עד להזהבה.
הפשטידה מתייצבת היטב ומתאימה במיוחד להגשה קרה לצד סלט ירקות.
פשטידת תפוחי אדמה ובצל – בגרסה קלה ללא גבינה
מצרכים:
3 תפוחי אדמה מגוררים וסחוטים
2 בצלים קצוצים ומטוגנים קלות
2 ביצים
2 כפות קמח מצה או קמח רגיל
תיבול: מלח, פלפל, מעט כמון
אופן ההכנה:
מערבבים הכל, יוצקים לתבנית שטוחה, ואופים בחום של 180 מעלות עד שהפשטידה מתייצבת וזהובה.
אפשר לפרוס לקוביות ולהגיש קר – טעים וממלא.
טיפים תזונתיים לסעודה שלישית לפני הצום
העדיפו מנות ללא גבינות שמנות או בשר כבד – הן מכבידות על מערכת העיכול.
הוסיפו ירקות טריים או קלויים לצד כל מנה – לתוספת סיבים ונוזלים.
הקפידו על שתייה מספקת לאורך השבת, לא רק בסעודה האחרונה.
הימנעו ממליחות יתר או חריף – כדי לא להתייבש בצום.
ואולי הכי חשוב: אל תתפתו לאכול יותר מדי – קלילות היא המפתח.
לבריאות ושבת שלום!
הושחתו – והוחזרו: השלטים למען החטופים
