חודש אדר כבר כאן, ואיתו הריחות המשכרים של מאפים טריים המתפשטים ב-65 סניפי רשת "מאפה נאמן" ברחבי הארץ. לקראת פורים 2026, הרשת שנחשבת לאחת המובילות בעולם הלחמים והקינוחים בישראל, לא מסתפקת במילוי הפרג המסורתי.

השנה, היא מציגה קולקציה המשלבת עבודת יד מוקפדת עם הטרנדים הכי חמים בעולם הקולינריה, ומוכיחה שגם למסורת בת עשרות שנים יש מקום לחדשנות נועזת.

מעגלת תינוק בירושלים למעצמת מאפה

הסיפור של "מאפה נאמן" הוא חלק בלתי נפרד מההיסטוריה הישראלית. הכל התחיל בשנת 1944 בירושלים, כאשר סב המשפחה, רבי ברוך נאמן ז"ל, היה מסתובב בסמטאות העיר עם עגלת תינוק עמוסה במאפים טריים שכולם אהבו. מאז, העסק המשפחתי צמח והשתכלל, ובשנת 2008 הוקם המפעל הטכנולוגי המתקדם שממשיך לייצר את הטעמים של "בית אבא" באמצעים המודרניים ביותר.

היצירתיות הישראלית הזו, שמצליחה לקחת טרנדים עולמיים ולהפוך אותם למשהו מקומי ומרגש, מזכירה את המסע המרתק של הצעירות הישראליות שיצאו מהדרום למשימה מפתיעה בלב הממלכה הסעודית והוכיחו שאין גבול לדמיון ולתעוזה שיוצאים מישראל אל העולם הגדול.

שוקולד דובאי, פטל ופניני פקאן: מה בצלחת?

הכוכב הגדול של פורים 2026 הוא ללא ספק ה"שוקולד דובאי". מדובר באוזן המן העשויה מבצק פיסטוק נימוח, במילוי שוקולד עשיר המשולב עם שערות קדאיף קצוצות, שילוב שיוצר חוויה של מרקמים וטעמים יוצאי דופן. לצדו, הקולקציה מציעה את ה"דלמטי", בצק שוקולד צ'יפס במילוי שוקולד, ואוזני המן מבצק פטל במילוי שוקולד לבן או ריבת תות, שמוסיפים צבעוניות עזה למשלוח המנות.

ההקפדה על איכות וחומרי גלם משובחים בייצור המוני היא אתגר של ממש, במיוחד בתקופה שבה אנו נחשפים לדיווחים קשים על מחדל המזון המזעזע בצהרון באשקלון והתלונות על איכות הארוחות המוגשות לילדים. ב"מאפה נאמן" מדגישים כי השמירה על סטנדרטים גבוהים של היגיינה ובריאות היא בראש סדר העדיפויות, כדי להבטיח שכל ביס יהיה לא רק טעים אלא גם בטוח לחלוטין.

מתיקות ללא התייקרות

מימי נאמן שייך, מבעלי הרשת, מציינת כי למרות עליות המחירים הדרמטיות במשק ובחומרי הגלם, הרשת בחרה השנה במהלך חברתי: לא לגלגל את העלויות אל הצרכן ולהשאיר את מחירי אוזני ההמן ללא שינוי 38 ש"ח למארז של כ-380 גרם. ההחלטה הזו נובעת מהרצון לאפשר לכל משפחה לחגוג את החג בשמחה ובשפע.

בימים אלו, כשהשוק מוצף במוצרים שונים, חשוב לגלות ערנות צרכנית גבוהה ולבחור במקומות בעלי מסורת ואחריות, כפי שעולה מתוך האזהרה הדחופה לגבי זיופי מוצרי מזון מסוכנים המופצים בשווקים. הבחירה במותג ותיק ומפוקח מבטיחה שחגיגת הפורים תישאר מתוקה ונקייה מדאגות.

בין אם אתם בוחרים בטעמים המודרניים כמו פניני פקאן במילוי קרם פרלינה, ובין אם אתם נאמנים לפרג והתמרים הקלאסיים, קולקציית 2026 מוכיחה שפורים הוא הזדמנות מצוינת לחגוג את השילוב המנצח שבין יצירתיות קולינרית לערכים של נתינה ויחד.