ציון דרך קולינרי: ישראל תתמודד באליפות הברביקיו היוקרתית בעולם
ישראל תרשום השנה ציון דרך קולינרי היסטורי, כאשר לראשונה אי פעם תשתתף נבחרת ישראלית רשמית בתחרות Open Fire Meat Up אירוע הנחשב לאליפות העולם לבישול על אש פתוחה ולאחד מאירועי "על האש" היוקרתיים והגדולים בתבל.
התחרות הבינלאומית תיערך ב־24 באוקטובר 2026 בעיר הונדו שבמדינת טקסס, ארצות הברית, ותפגיש את בכירי תעשיית הבשר והברביקיו העולמית.
את המשלחת הישראלית מוביל השף, מומחה הבשר ויוצר התוכן הקולינרי ראובן מייסלוס, אשר ינהיג את הנבחרת במאבק על התואר הנחשק ביותר בעולם הבישול על אש חיה.
ראובן מייסלוס, צילום: אלבום פרטילצדו של מייסלוס יתמודדו שמות מובילים בתחום: הפיטמאסטר ולד שבורין, השף צ'רלי פדידה, זוכה תוכנית "מאסטר שף" יהודה עמר, שף השווארמה גאנם אבו גאמוס, ומומחה הבשרים ומדריך הצלייה והעישון דרור ממליה. לנבחרת יצטרפו חברי משלחת נוספים מתחומי הקולינריה, התוכן והלוגיסטיקה.
לקריאה נוספת:
המנה הישראלית: 200 קילוגרם של שווארמה וואגיו על גחלים
השתתפותה של ישראל בתחרות היוקרתית מתאפשרת בעקבות הזמנה אישית ורשמית שהוענקה למייסלוס על ידי אל פרוגוני, מתוך הערכה מקצועית רבה למעמדו בזירה הבינלאומית.
במסגרת התחרות תציג הנבחרת מנה יוצאת דופן במיוחד: שיפוד שווארמה ענקי במשקל של כ־200 קילוגרם מבשר וואגיו כשר, אשר ייצלה כולו על גחלים ואש גלויה כמחווה למאכל הלאומי המזוהה ביותר עם המטבח הישראלי והים-תיכוני.
בנוסף, המשלחת קיבלה אישור מיוחד לקיים סדנת בישול ישראלית רשמית עבור כלל משתתפי הכנס, השפים והמשפיענים מרחבי העולם.
אירוע Open Fire Meat Up יימשך שלושה ימים (22–24 באוקטובר), כאשר ביומיים הראשונים יתקיימו פאנלים מקצועיים, סדנאות והדגמות. יום השיא יפתח לאלפי מבקרים שיטעמו מהמנות וידרגו את הזוכים.
באירוע צפויים להשתתף כ-700 שפים ופיטמאסטרים מ-20 מדינות וכ-40 קבוצות מתחרות, לצד משפיענים בינלאומיים המובילים קהל של מאות מיליוני עוקבים.
שגרירות של אוכל: מסר של גאווה ויצירתיות ישראלית בטקסס
לדברי ראובן מייסלוס: "זו זכות גדולה לייצג את ישראל על במה בינלאומית בסדר גודל כזה. האוכל הישראלי הוא פסיפס של תרבויות, מסורות וטכניקות, ואנחנו מגיעים לטקסס מתוך רצון להציג את היצירתיות, החום והמקצועיות שמאפיינים את עולם האוכל שלנו. בימים מורכבים אלו, עצם ההזמנה להשתתף היא רגע מרגש ובעל משמעות קולינרית, תרבותית והסברתית יוצאת דופן."
המסע הלאומי נתמך על ידי חברות מובילות בתחום ובהן שרפשטיין, ניין (משווקת Weber בישראל), תבליני מימון, Holy Wagyu Meats ו-Californo. המשלחת צפויה לתעד את הפעילות לאורך כל ימי האירוע ולהפיץ תכנים באופן שוטף ברשתות החברתיות, במטרה לחשוף קהלים בינלאומיים רחבים לקולינריה הישראלית.
לקריאה נוספת:
- 2.6 מיליון נוסעים החודש: אלה הימים העמוסים ביותר בנתב"ג וההנחיות
התפשטות קדחת מערב הנילוס: נפטר כבן 70, היתושות הנגועות בישראל
