תשכחו מתפוחי האדמה: המתכון ללביבות כרובית וכרישה ש"ישברו" את שולחן החג

מי אמר שלביבות חייבות להיות עמוסות בשמן או כבדות? קבלו גרסה קלילה, אלגנטית וממכרת של לביבות כרובית וכרישה, באדיבות רשת חלי ממן. הביס המושלם ליד ההדלקה.

חנוכה הוא חג של מסורות, אבל לפעמים המסורת יכולה להיות קצת כבדה (תרתי משמע). השנה, במקום ללכת על האוטומט של תפוחי אדמה ושמן עמוק, אנחנו מציעים לכם לגוון עם ירקות שיעשו לכם שמח בבטן ובמצפון.

לפני שניגש למטבח, חשוב לזכור שגם בחג השמן אפשר להתנהל נכון. אם אתם רוצים לדעת איך עוברים את החג בשלום, מומלץ להיכנס ולקרוא איך לאכול בחנוכה בלי ייסורי מצפון עם המדריך של חלי ממן לשמירה על המשקל בחג, שם תמצאו טיפים מעולים לאיזון בין הנאה לבריאות.

ועכשיו, למנה העיקרית: לביבות כרובית וכרישה. השילוב בין המתיקות העדינה של הכרישה למרקם הנימוח של הכרובית יוצר לביבה שאי אפשר להפסיק לאכול.

המתכון: לביבות כרובית וכרישה

באדיבות חלי ממן, רשת תמיכה לאורח חיים בריא

כמות: כ-15 לביבות קטנות

מצרכים:

• 1 כרובית קטנה, מבושלת במים עד למרקם רך

• 2 כרישות (החלק הלבן), פרוסות דק

• 3 ביצים

• 4 כפות קמח

• מלח ופלפל שחור – לפי הטעם

• תרסיס שמן לטיגון

אופן ההכנה:

1. מכינים את הכרישה: במחבת חמה עם מעט תרסיס שמן, מאדים את פרוסות הכרישה עד שהן הופכות לרכות מאוד ושקופות. מניחים בצד להתקרר מעט.

2. מכינים את התערובת: בקערה גדולה, מפוררים את הכרובית המבושלת (אפשר למעוך גס בעזרת מזלג). מוסיפים לקערה את הכרישה המאודה.

3. איחוד חומרים: מוסיפים לקערה את הביצים, הקמח, המלח והפלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה ויציבה.

4. טיגון: מחממים מחבת איכותית ומשמנים אותה במעט תרסיס שמן. בעזרת כף, לוקחים מהתערובת ומניחים בעדינות על המחבת ליצירת לביבות.

5. הזהבה: מטגנים על אש בינונית כ-3 עד 4 דקות מכל צד, עד שהלביבות מקבלות צבע זהוב-שחום יפה.

מגישים חם לצד מטבל יוגורט רענן או שמנת חמוצה. בתיאבון!

עוד כותרות חמות היום בכיף:

בזמן שאתם נהנים מהלביבות, יש מי שחוגג הישג כלכלי חסר תקדים: מענק של 35,000 ש"ח ותוספת שכר במסגרת ההישג האדיר של ההסתדרות לעובדים רבים בישראל – לחצו לפרטים >>