סל הקניות שלכם יתייקר משמעותית החל ממחר: סקירה מקיפה של ההתייקרויות הצפויות

נזכיר כי במאי 2023 הייתה אמורה להתרחש התייקרות של 16%, ובהסכם בין המחלבות לשר האוצר הוחלט למתן את ההתייקרות ל-9% ולפרוס את הפער על פני 3 שנים. לפי ההסכם החל ב-1 במאי תהיה, בנוסף לעדכון השוטף, עליה במחיר של כ-0.52%, וכן יתווסף לעליית המחיר רכיב זמני של 2.83% למשך שלוש שנים (עד 01/05/2027).

צפו להתייקרות משמעותית במגוון רחב של מוצרים בסיסיים החל ממחר. עליות המחירים צפויות להשפיע על סל הקניות של כל משק בית בישראל.

הפוסט ההתייקרות בפתח: כמה יעלה לכם סל הקניות שלכם החל ממחר? הופיע לראשונה ב-כיף.

חג הפסח מתקרב, וחברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלווה המובילה בישראל, משמחת אותנו במתכון מיוחד לעוגת מצות ייחודית וקלה להכנה. עוגה זו משלבת את הטעמים האהובים של טחינה שוקולד וסילאן, ותהווה קינוח מושלם לארוחת ליל הסדר ולאורך כל ימות החג.

העוגה מתאימה הן לגרסה חלבית והן לגרסה פרווה (בהחלפת החלב בחלב צמחי), וכמובן כשרה לחג. הכנתה פשוטה ומהירה, ואינה דורשת מיומנויות אפייה מיוחדות.

מצרכים (לכ- 8 מנות):

12 מצות

1 קופסת ממרח טחינה עם שוקולד של "אחוה" (400 גרם)

1 קופסת ממרח טחינה עם סילאן של "אחוה" (400 גרם)

1/2 ליטר חלב/חלב צמחי

חופן אגוזים/שקדים/קשיו/פיסטוק קלופים וקצוצים

אופן ההכנה:

1. מוזגים את החלב לתבנית מרובעת, כך שיהיה ניתן לטבול את המצות בנוחות.
2. טובלים מצה בחלב ומניחים בצלחת הגשה. מורחים מעל המצה ממרח טחינה עם שוקולד בנדיבות.
3. טובלים מצה נוספת ומניחים מעל. מורחים מעל המצה ממרח טחינה עם סילאן. חוזרים על הפעולות שוב ושוב עד לסיום כל כמות המצות.
4. בשכבה האחרונה מוסיפים לממרח הטחינה עם סילאן תערובת אגוזים קצוצים ומורחים מעל המצה העליונה.
5. מוסיפים לממרח הטחינה עם שוקולד הנותר אגוזים קצוצים ויוצרים כדורים (מעין טראפלס). מניחים את הכדורים על העוגה לקישוט.
6. מכניסים את העוגה למשך לילה במקרר ומגישים.

טיפים

ניתן להוסיף לעוגה פירות יבשים קצוצים, כגון צימוקים או חמוציות, לקבלת טעם עשיר יותר.

למי שמעדיף מרקם רך יותר, ניתן להשרות את המצות בחלב למשך מספר שניות לפני השימוש.

ניתן לקשט את העוגה גם בשוקולד מגורר, פיסטוקים קצוצים או קוקוס טחון.

חג פסח כשר ושמח.

הפוסט פסח מתוק: עוגת מצות קלה להכנה שתגנוב את ההצגה הופיע לראשונה ב-כיף.

לאחר קבלת תלונה על טעמו של שמן זית מתוצרת החברה, נערכו בדיקות מעבדה אשר גילו כי הרכב חומצות השומן במוצרים אינו תואם את ההגדרה המצוינת על גבי התווית.

עוד התברר כי למרות שעל גבי התווית מצוין כי השמן מיוצר/נאריז במעלה עירון, לא קיים שם מפעל למילוי שמנים המוכר למשרד הבריאות.

לכן, מזהיר משרד הבריאות את הציבור: לא לצרוך את מוצרי "שמן זית כתית" ו"שמן קנולה מזוכך" מתוצרת "שמן המעלה" מעלה עירון, מכלל תאריכי התפוגה.

שירות המזון במשרד הבריאות ימשיך לפעול לאיתור מקרים של הונאה במזון, לרבות זיופי שמנים.

במידה ותתגלה הפרה של דרישות החקיקה והתקינה, ינקטו צעדים משפטיים כנגד העוסקים במזון.

חשוב:

יש לקרוא תמיד את תווית המזון לפני הקנייה ולשים לב לפרטים כגון שם המוצר, שם היצרן, תאריך התפוגה וסמני זיהוי ייחודיים.

במקרה של חשד לזיוף מזון, יש לפנות למוקד המידע של משרד הבריאות.

הפוסט שמן מזויף על המדפים? משרד הבריאות מזהיר: אל תקנו את המוצרים האלה הופיע לראשונה ב-כיף.

מתנה ישראלית ייחודית לחג:

'בוטיק הזית' עסק משפחתי באשקלון, המאפשר תעסוקה לאנשים עם מוגבלות.
זהו בוטיק-דליקטס מבוסס מוצרי זית, ממרחים ומטבלים, אשר שורשיו נטועים בכרמי הזית המשפחתיים מושתת על ייצור עצמי ושיווק של שמן זית, כבישת זיתים שחורים וירוקים, תערובות תבלינים, ממרחים/מטבלים בשמן זית ללא חומרים משמרים, ריבות/קונפיטורות. ממרחים מתוקים, חליטות תה ,משקאות שיכר- ליקרים, קוקטלים וערק בטעמים.

כחלק מאג'נדה חברתית ותרומה לקהילה, נארזים מארזי השי ע”י בעלי צרכים מיוחדים-ומוגבלות תעסוקתית בשיתוף עמות 'יחדיו' מאשקלון ומיישובי הדרום. למרות המצב הבטחוני, גבי פתיחי, המנכ"ל והבעלים של 'בוטיק הזית' מקווה שהמארזים לחגים יגדילו את מכסת העובדים בעלי המוגבלויות וכך יוכל להמשיך לספק להם לתעסוקה היומיומית כדי לשמור על שגרת יומם, תעסוקה המרחיקה את הפחדים ומעניקה ערך עצמי.

'בוטיק הזית' מתמחה בהכנת מארזי שי בתצורות רבות ומגוונות וגם לפי בקשת הלקוח בשוטף/חגים/אירועים לארגונים ,וועדים, חברות מוסדות ולקוחות פרטיים.

לקראת החג הפסח 'בוטיק הזית' השיק מארז מזוודה קרטון מהודר עם ידית נשיאה.

המארז מחולק בתוכו ל-3 ומכיל:

מארז כורכר:

בקבוק שמן זית כתית מעולה (500 מ"ל), בעל חמיצות נמוכה (עד 0.6%), תוצרת ישראל.

4 צנצנות תערובות תבלין ייחודיות: תערובת לצלי בקר, תערובת לתיבול תפוחי אדמה, עשבי תיבול לדגים ותערובת השף.

2 צנצנות ריבה/קונפיטורה: עגבניות שרי ו שטרודל תפוחים וקינמון.

2 צנצנות ממרח מתוק: אגוז לוז נוגט וממרח חלבה.

מחיר המארז:

170 ש"ח (לא כולל משלוח).

ייחודיות המארז

כל המוצרים במארז הם תוצרת ישראל.

המארזים נארזים על ידי אנשים עם מוגבלויות בשיתוף עמותת "יחדיו".

הכסף שמועבר מבוטיק הזית לעמותה תורם רבות לתעסוקה היומיומית של אנשים אלה ולשמירה על שגרת חייהם.

פרטים חשובים

ניתן להזמין את המארז דרך החנות המקוונת של בוטיק הזית תחת הכותרת: מארזי שי

מארז שלישייה מיוחדת. מק"ט 5006. שם המארז: כורכר.

כל המוצרים הם תוצרת ישראל, כשרים ובהשגחת הבד"צ וכמובן כשרים לפסח.

בוטיק הזית אינו משווק את מוצריו ברשתות שיווק, אלא רק ישירות ללקוח.

ניתן לשלב במארזים כלי בית ומגוון מוצרים נוספים.

לפרטים נוספים

הילה כלפון: 052-2911188

הפוסט הפתעה מתוקה: מארזי שי עם ממרחים מתוקים מבוטיק הזית הופיע לראשונה ב-כיף.

משרד הכלכלה והתעשייה והמועצה הישראלית לצרכנות קוראים לצרכנים להשוות מחירים לפני קניות חג הפסח: פער של עד 35% בין הרשתות

רשת רמי לוי היא הזולה ביותר, PM:AM היקרה ביותר.

המחיר הממוצע של סל המוצרים התייקר במעט ביחס לשבוע שעבר.

פערים של למעלה מ-פי 2 בין המחירים של מוצרים מסוימים ברשתות שונות.

הסל כולל 155 מוצרים, שנבדקו ב-54 רשתות.

ניתן למצוא את נתוני הבדיקה ואת פירוט הסל באתר משרד הכלכלה והתעשייה.

משרד הכלכלה והתעשייה והמועצה הישראלית לצרכנות ערכו בדיקה מעודכנת של מחירי 'סל הפסח'. הבדיקה, שנערכה שבוע לפני החג, מצאה פערים משמעותיים בין מחירי המוצרים ברשתות השונות. רשת רמי לוי נמצאה כזולה ביותר, ואילו PM:AM התגלתה כיקרה ביותר. הפער בין שתי הרשתות עומד על כ-35%, כלומר 1002 ש"ח עבור סל המוצרים ברשת PM:AM לעומת 652 ש"ח ברשת רמי לוי.

במהלך הבדיקה נמצאו פערים של למעלה מ-פי 2 במחירים של מוצרים מסוימים בין הרשתות הזולה ביותר ליקרה ביותר. כך לדוגמה, אפונה ירוקה קפואה נמכרה ברשת הזולה ביותר ב-5.9 ש"ח ובמקרה היקר ביותר ב-16.9 ש"ח, אסאדו בקר/עגל טרי נמכר ב-49.9 ש"ח ברשת הזולה וב-124.9 ש"ח ברשת היקרה, ועוגיות מצה מצופות שוקולד עלו 11.9 ש"ח ברשת הזולה ו-27 ש"ח ברשת היקרה.

המועצה הישראלית לצרכנות קוראת לצרכנים להשוות מחירים לפני קניות חג הפסח. ניתן לעשות זאת באמצעות אתר משרד הכלכלה והתעשייה, שם פורסמו נתוני הבדיקה המלאים. כמו כן, מומלץ להקדים את הקניות ככל האפשר, לפצל את הקניות בין רשתות שונות ולבחור במוצרים פחות מוכרים שעשויים להיות זולים יותר.

לדברי מיכל פינק, סמנכ"ל אסטרטגיה ומדיניות במשרד הכלכלה והתעשייה:

"ערנות ונחישות הצרכנים היא הכרחית להפחתת יוקר המחיה. על רקע נתוני הסל אנו ממליצים לצרכנים להשוות מחירים בין מוצרים שונים, לפצל קניות בין רשתות שונות במידה ונמצאים פערים משמעותיים בין מוצרים, לא להתפתות דווקא למותגים מוכרים ולנסות גם מוצרים חדשים, לבצע קניות ברשת, להשוות באפליקציות ועוד. המאבק ביוקר המחיה משותף לממשלה ולצרכנים והישגים בו יגיעו בפעולה משותפת".

עו"ד שרון מאיר, מנכ"לית המועצה לצרכנות, מוסיפה:

"במיוחד לקראת החג כאשר ההוצאות גבוהות מהרגיל, נהגו כצרכנים נבונים: הקדימו וכבר עתה ערכו את רשימת הקניות, רצוי ואפשר להקדים את הקניות כדי להימנע מעליות המחירים ככל שמתקרבים לחג. עשו השוואת מחירים בין הרשתות ובין המותגים, וככל הניתן פצלו את הקניות. המאבק ביוקר המחיה, הוא במידה רבה בשליטת הצרכנים – היו צרכנים נבונים".

הפוסט פסח: רמי לוי זולה ב-35% מ-PM:AM השוו מחירים וחסכו מאות שקלים הופיע לראשונה ב-כיף.

 אירוע חגיגי התקיים ביום רביעי האחרון לרגל פתיחת "המרפסת", שדרת בילוי וקולינריה חדשה בקניון הדר בירושלים. מאות אורחים, בהם אנשי עסקים, מנכ"לים, פוליטיקאים ואישי ציבור, הגיעו לחגוג את פתיחת המתחם המרהיב, שהוקם לאחר תשעה חודשי בנייה.

בתכנון ועיצוב שדרת הבילוי הקולינרית, הושקעה חשיבה רבה ושותפות לה אורלי שנהר, מנכ"לית הקניון והמעצבת שהופקדה על הפרויקט, הגברת עידית מילר, וזאת על מנת לספק ללקוחות חווית בילוי אטרקטיבית, מארחת מהפנים אל החוץ, מפגש של הרחוב עם הקניון שזוכה לארח מדי יום עשרות אלפים מתושבי הבירה וזוכה לתואר ׳הקניון של הירושלמים׳.
במהלך הערב העשיר שכלל כיבוד מבית "מונייר", בר קוקטיילים מרהיב ו D.J שגם הנעים את שהות האורחים בנגינה על סקסופון, נשאה דברים מנכ״לית הקניון, הגברת אורלי שנהר וסיפרה על הצלחת הקניון, על השינויים המשמעותיים שחלו בקניון בשנה החולפת, על ההתפתחות המתמדת ועל העתידנות של הקניון לאור העובדה שהפך לנדבך מרכזי עבור ירושלמים רבים שממלאים את המקום מדי יום.

בתום דבריה של המנכ״לית, עלה לשאת דברים, ראש העיר ירושלים, מר משה ליאון אשר דיבר על חשיבות הקניון לעיר ירושלים כולה ולתושבי אזור תלפיות בפרט, שכן תלפיות נמצאת בהתפתחות אדירה הן בתחום הבנייה והן בתחום התחבורה והפיתוח העסקי, מה שיחזק עוד יותר את האזור הפורה.

בין המכובדים שהגיעו לברך ולאחל בהצלחה

ראש העיר ירושלים משה ליאון, אורי אלטשולר- מנכ״ל ריבוע כחול נדל״ן, ניר דקל – מנהל חטיבת הנדל״ן בקבוצת ״כלל״, יועץ ראש העיר עופר איובי, מנהל האגף לקידום עסקים בעירייה אמיר חכימיאן, הגב׳ אילנה דניאל יו״ר נעמת בירושלים, בן ינובר מנכ״ל מלון דן פנורמה, הדוגמן והמפיק שון בלאיש, בעלי משרד עורכי הדין חיים אלדר, המלונאי יוני אמיתי, הקונדיטורים קרן ואיציק קדוש, השפים אבי לוי ואבי סינקלר, סמנכ״לית יקבי ירושלים כרמית אהרנרייך, הדוגמנית ג׳סיקה אלטר, שדר הרדיו אלעד עמדי, מיקו ג׳מאל, ועוד רבים וטובים שנהנו מקייטרינג משובח, בר קוקטיילים עשיר ואווירה נפלאה.

מנכ״לית קניון ׳הדר׳, הגב׳ אורלי שנהר:

״המרפסת״ נבנתה כמקום אישי וייחודי תוך השקעה רבה ויצירתית. מרפסת המבשרת על חיבור בין רחוב ל"בית" – שכן קניון הדר הוא בית, ופעולות רבות שבוצעו בבית זה בשנה וחצי החולפות דרשו מיומנות, מקצועיות וידע רב, ולשמחתי, יחד הפכנו את הקניון למקום המספר סיפור רגשי, ותרומתו של כל אחד ואחת במימוש החזון של "הדר" הוביל אותו להיות הקניון המוביל בירושלים והסביבה, ואנו נמשיך לעשות כל שביכולתנו על מנת לממש את הפוטנציאל הרב שטמון בו, להגדיל את הצלחתו ולשמש כבית חם לכל מי שבא בשערינו.״

ראש העיר ירושלים, משה ליאון:

״אני שמח לראות את קניון הדר שהפך לעוגן ירושלמי חשוב, ממשיך לפרוח, ומשיק את ״המרפסת״, שדרת בילוי וקולינריה שתשרת ירושלמים רבים שיהנו מחוויה נפלאה ונעימה מאוד בלב שכונת תלפיות אשר מתפתחת בימים אלו בצעדי ענק במגוון היבטים, לרבות בנייה, תחבורה, תשתיות ומסחר.״

הפוסט "המרפסת" נחנכה: שדרת בילוי וקולינריה חדשה בלב ירושלים הופיע לראשונה ב-כיף.

תנובה, חברת המזון המובילה בישראל, עושה צעד נוסף בתחום הבריאות ומשיקה לראשונה בישראל קטגוריה חדשה: סדרת שוטים פונקציונאליים תחת המותג +TNUVA. השוטים, המבוססים על מיצי פרי או ירק, מכילים ריכוז גבוה של רכיבים תזונתיים ייחודיים, לכל אחד מהם תועלות בריאותיות מוכחות.

מהם שוטים פונקציונליים?

שוטים פונקציונליים הם בקבוקוני שתייה קטנים (100 מ"ל) המכילים תערובת של מיצי פרי או ירק, יחד עם רכיבים תזונתיים פעילים בריכוז גבוה. לכל שוט מיוחסות תועלות בריאותיות ספציפיות, בהתאם לרכיבים הייחודיים שהוא מכיל.

סדרת +TNUVA כוללת 5 שוטים שונים:

BOOST ג'ינג'ר: מכיל תפוח, ג'ינג'ר ולימון – מחזק את הגוף, תורם לעיכול תקין ומסייע להקלה על בחילות.

BOOST ג'ינג'ר לימון ודבש: מכיל תפוח, אגס, ג'ינג'ר, לימון ודבש – מחזק את המערכת החיסונית, מרגיע כאבי גרון ומסייע להקלה על צינון.

BOOST כורכום: מכיל תפוח, תפוז, ליבון, כורכום וג'ינג'ר- בעל תכונות נוגדות דלקת חזקות, מסייע בהפחתת כאבים ומסייע לשיפור מצב הרוח.

BOOST סלק גוארנה: מכיל סלק , תפוח, לימור, רימון , גוארנה – מעורר וממריץ, משפר את הביצועים הקוגניטיביים ומסייע בשריפת שומן.

BOOST מאצ'ה: מכיל תפוח, קיווי, לימון, ליים, נענע, מאצ'ה, ספירולינה וחריע- עשיר בנוגדי חמצון, תורם לבריאות הלב ומסייע בהפחתת לחץ דם.

למה כדאי לצרוך שוטים פונקציונליים

דרך קלה ונוחה להוסיף רכיבים תזונתיים חשובים לתזונה היומיומית.

מתאים לאנשים עסוקים שאין להם זמן להכין שייקים או סמוזיז.

אפשר לצרוך אותם בכל מקום ובכל זמן.

טעימים ומרעננים.

מכילים רק רכיבים טבעיים.

מגמת הבריאות צוברת תאוצה

השקת סדרת +TNUVA היא חלק ממגמת הבריאות העולמית, שצוברת תאוצה גם בישראל. יותר ויותר אנשים מודעים לחשיבות של תזונה נכונה ומחפשים דרכים קלות ונוחות לשלב רכיבים תזונתיים חשובים בתזונה שלהם. השוטים הפונקציונליים נותנים מענה מצוין לצורך זה, ומאפשרים לכל אחד ליהנות מהיתרונות הבריאותיים של מרכיבים טבעיים בצורה קלה וטעימה.

שוק השוטים הפונקציונליים צפוי לצמוח

על פי הערכות, שוק השוטים הפונקציונליים העולמי צפוי להגיע ל-1.4 מיליארד דולר עד שנת 2027, עם צמיחה שנתית ממוצעת של 16%. בישראל, צפוי השוק לצמוח בקצב מהיר עוד יותר, בשל המודעות הגוברת לחשיבות של בריאות ותזונה נכונה.

לדברי מיכל בצר, מנהלת אגף השיווק של תנובה: "מגמת הבריאות מלווה אותנו כבר 25 שנה. הצרכנים מצפים כיום למוצרים עם ערך מוסף, שיאפשרו צריכה אישית ואשר יגיעו ממקורות טבעיים. ממחקר מקדים שערכנו בקרב צרכנים ישראלים, באמצעות מכון Kantar שכלל מדגם מייצג של הציבור היהודי מעל גיל 18, זיהינו כי המוטיבציה של הצרכנים בצריכת המוצרים היא הרכיבים: 66% ציינו שיצרכו את המוצרים מסיבות בריאותיות ובזכות הרכיבים הייחודיים במשקאות. זאת בניגוד לעולם המשקאות הקלאסי בו המוטיבציה המרכזית היא רוויה. השוטים של  TNUVA+נותנים לצרכן מענה מדויק לצורך לצד חווית צריכה ייחודית וטעמים עצימים"

השקת סדרת +TNUVA היא בשורה משמחת לצרכנים הישראלים. מדובר במוצר חדשני ואיכותי, שנותן מענה לצורך גובר בפתרונות בריאותיים קלים ונוחים.

המוצרים זמינים כעת ברשתות השיווק ובחנויות מתמחות.

הפוסט שוט בריאות לכל יום: +TNUVA – קטגוריה חדשה של שוטים פונקציונאליים הופיע לראשונה ב-כיף.

בית המשפט המחוזי מרכז-לוד גזר 12 חודשי מאסר בפועל, 8 חודשי מאסר על תנאי וקנס כספי בסך 30,000 ₪ על מרים שושן בניטה שהורשעה בהברחת שעוני יוקרה ותכשיטים בשווי מיליוני שקלים.

על פי גזר הדין, בין החודשים אפריל 2018 לפברואר 2019, פעלה הנאשמת תחת הנחייתו של יוזם ומתכנן רשת ההברחה, אבי קורן, בשיטתיות, בעורמה ובתחכום תוך תכנון מוקפד מראש, לביצוע הברחות של שעוני יוקרה ותכשיטים בשווי כולל של מעל 6 מיליון שקלים, תוך השתמטות מתשלום מסי יבוא בסך כולל של כמיליון ₪.

הנאשמת אשר פעלה כבלדרית ברשת ההברחה, הביאה עמה את שעוני היוקרה והתכשיטים מארצות שונות בעולם והסליקה אותם על גופה ובכבודתה במעבר במסלול הירוק בנמל התעופה בן גוריון, עם כניסתה לישראל. עוד עולה כי במהלך התקופה הצטרף אליהם גם עדן קינן, שסייע להוציא חלק ממעשי ההברחה לפועל ובין היתר היה מעורב בשיווקם של השעונים והתכשיטים בין אבי קורן ללקוחות שונים.

השופטת מרב גרינברג ציינה בגזר הדין כי מעשיה של בניטה פגעו באופן משמעותי בערכים מוגנים רבים, ביניהם אמון הציבור ושלטון החוק, שמירה על הקופה הציבורית והתנהלות תקינה מול רשויות המס.

חשוב לציין כי כנגד קורן, מנהיג רשת ההברחה, מתנהל כעת משפט נפרד. עדן קינן, שהיה שותף לבניטה בחלק מהעבירות, הודה והורשע ונגזר עליו עונש של 7 חודשי עבודות שירות וקנס כספי.

במסגרת ההליך המשפטי, אשר נוהל על ידי עו"ד עדילי דגן ועו"ד הגר פיינברג תובל מהיחידה המשפטית הארצית לתיקי מכס (פלילי) ברשות המיסים, הגיעו הצדדים להסדר טיעון, לפיו הודתה הנאשמת והורשעה בין היתר ב-15 עבירות של הברחת טובין בנסיבות מחמירות.

הפוסט בלינג בלינג בכלא: 12 חודשי מאסר לאישה שהבריחה שעוני יוקרה הופיע לראשונה ב-כיף.

חברת "דורות" משמחת אותנו לקראת חג הפסח עם מתכון מיוחד במינו: רטטוי ירקות צבעוני, טעים וקל להכנה. המתכון משלב ירקות טריים בשילוב טבליות בצל מטוגן ועשבי תיבול איטלקי של דורות, ומבטיח מנה מרשימה שתכבד כל שולחן חג.

המתכון פשוט וקל ליישום, גם עבור מי שאין לו ניסיון רב בבישול. טבליות הבצל המטוגן של דורות חוסכות זמן ומאמץ, ועשבי התיבול האיטלקיים מוסיפים טעם עשיר וניחוח משכר. המנה מתאימה כמנה ראשונה או כתוספת למנה העיקרית, והיא תהיה להיט אצל כל הסועדים.

מצרכים (לכ-6-8 מנות)

2 חצילים קטנים

2 זוקיני

2 בצל סגול

3 עגבניות טריות (רצוי מסוג תמר)

4 פלפלים אדומים

לרוטב העגבניות

1 כוס עגבניות מרוסקות (240 מ"ל)

2 קוביות בצל קצוץ ומטוגן "דורות"

1 פלפל גמבה קצוץ

1 כפית שטוחה מלח

1 כפית סוכר

1/2 כפית פלפל שחור

שמן עשבי תיבול

4 כפות שמן זית

5 קוביות עשבי תיבול לבישול איטלקי "דורות"

1/2 כפית מלח

1/4 כפית פלפל שחור

אופן ההכנה

1. מקלפים את החציל והבצל הסגול ופורסים את כל הירקות לעובי בין חצי ל-1 ס"מ. ניתן להשתמש בסכין חדה או במעבד מזון עם סכין פריסה.
2. בתבנית פיירקס עגולה, מערבבים את כל חומרי רוטב העגבניות בעזרת כף. מפזרים את הרוטב באופן אחיד על תחתית התבנית. מחממים את התנור ל-200 מעלות צלזיוס.
3. מערבבים את כל מרכיבי שמן עשבי התיבול בצנצנת קטנה ומניחים בצד.
4. מסדרים את הירקות בתבנית מעל הרוטב בצורת ספירלה. מתחילים מהמעגל החיצוני וממשיכים עד שמסיימים את כל הירקות.
5. מפזרים חצי מכמות שמן עשבי התיבול על הירקות, מכסים את התבנית ואופים במרכז התנור למשך 20 דקות. לאחר מכן, מסירים את הכיסוי ואופים עוד 20 דקות נוספות, עד שהירקות מוכנים ומקבלים חריכה קלה.
6. מוציאים את התבנית מהתנור ומפזרים את שמן עשבי התיבול שנותר מעל הירקות. מגישים חם ונהנים.

טיפים

• ניתן להוסיף ירקות נוספים למתכון, כמו קישואים, בטטות או פטריות.
• למי שמעדיף טעם חריף יותר, אפשר להוסיף פלפל צ'ילי קצוץ לרוטב העגבניות.
• ניתן להגיש את המנה לצד אורז, קוסקוס או פירה.

חג פסח שמח וטעים.

הפוסט שיר הלל לירקות: רטטוי פסח חגיגי הופיע לראשונה ב-כיף.

חג הפסח מתקרב, וחברת "טורקיז" שמחה להגיש לכם מתכון מיוחד ומפתה לחג: סינייה בשר וטחינה משגעת. המנה המשלבת בשר בקר טחון, חצילים, עגבניות וטחינה איכותית של "טורקיז", היא פשוט חלום שמתגשם בפה. טעמה העשיר של הטחינה בשילוב הבשר והתיבול העשיר הופכים אותה למנה בלתי נשכחת שתכבוש את כל הסועדים סביב השולחן.

המתכון קל להכנה ומתאים גם למבשלים מתחילים, כך שתוכלו בקלות להרשים את בני המשפחה והחברים בחג.

מצרכים (לכ-6 מנות)

• 500 גרם בשר בקר טחון
• 1 בצל לבן גדול קצוץ
• 3/4 חבילת פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 חבילת כוסברה קצוצה
• 2 גבעולי נענע קצוצים (עלים בלבד)
• 1 כף בהרט/ראס אל חנות
• 2 חצילים פרוסים לטבעות
• 3 עגבניות פרוסות לטבעות
• מעט שמן זית

לטחינה

• 1/2 כוס טחינה גולמית של "טורקיז"
• 3/4 כוס מים קרים
• 1 שן שום כתושה
• קורט מלח

אופן ההכנה

1. חממו את התנור מראש ל-180 מעלות.
2. פרסו את החצילים לפרוסות בעובי 1 ס"מ, מרחו אותן בשמן זית והניחו על תבנית אפייה. צלו בתנור עד להזהבה.
3. בזמן שהחצילים בתנור, הכינו את הטחינה: ערבבו בקערה את כל חומרי הגלם עד לקבלת תערובת אחידה.
4. בקערה נפרדת, ערבבו את הבשר הטחון, הבצל, הפטרוזיליה, הכוסברה והנענע הקצוצים, התבלינים ולשו עד לקבלת תערובת אחידה.
5. שמנו תבנית בגודל 20×30 ס"מ במעט שמן זית.
6. סדרו שכבה של חציל קלוי בתבנית, מעליה שכבה של תערובת הבשר, ודחיסו היטב.
7. שפכו את הטחינה על גבי תערובת הבשר, סדרו שכבה של פרוסות עגבנייה ושכבה נוספת של חצילים מעל.
8. אפו בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך כ-15 דקות, או עד שהבשר מבושל והטחינה מזהיבה.
9. הגישו חם ותיהנו!

טיפים:

ניתן להוסיף ירקות נוספים למנה, כמו פלפלים או גזר.

אפשר להחליף את הבשר הטחון בבשר עוף או כבש.

למי שמעדיף טעם חריף יותר, אפשר להוסיף פלפל ירוק חריף קצוץ לתערובת הבשר.

ניתן להגיש את הסינייה עם אורז לבן, פיתה או סלט ירקות.

חג פסח שמח וטעים.

20 שנה אחרי: נמל אשדוד זוכר את עשרת הנופלים בפיגוע הרצחני – אשדודים

20 שנה אחרי: נמל אשדוד זוכר את עשרת הנופלים בפיגוע הרצחני

הפוסט מתכון לסינייה טחינה מנצחת: חגיגת פסח טעימה במיוחד הופיע לראשונה ב-כיף.