עונת האבוקדו נפתחה רשמית בישראל, וחקלאי גרנות המגדלת והמשווקת המובילה של אבוקדו מקומי מציגה מתכון צבעוני ורענן: טאקוס עוף ואבוקדו. השילוב בין האבוקדו הטרי שנקטף זה עתה לבין עוף עסיסי וירקות קלילים מבטיח חוויית בישול קלה ומהירה עם תוצאה עשירה צבעונית ובריאה שמכניסה את האבוקדו למרכז הצלחת.

מצרכים (לכ4 מנות):

4 טורטיות
2 אבוקדו מוכן לאכילה של "חקלאי גרנות"
1 כוס גרגרי תירס
6 עגבניות שרי חצויות
1 כוס שעועית שחורה (מבושלת ומסוננת)
2 יחידות חזה עוף
4 עלי חסה
1 פלפל אדום/צהוב חתוך לקוביות
1/2 בצל סגול קטן קצוץ דק
4 כפות שמן זית
1 כפית פפריקה מתוקה/חריפה
קורט מלח
קורט פלפל שחור גרוס
להגשה: לימון ליים, פלפל חלפיניו

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. מסדרים את הטורטיות בצלוחיות עמוקות, מניחים בתבנית ואופים בתנור כ10 דקות. מוציאים ומצננים.
3. מערבבים שמן זית, פפריקה, מלח ופלפל שחור בקערה רחבה. מכניסים את חזה העוף ומערבבים עד שהם נעטפים בתערובת. צורבים היטב את העוף על מחבת פסים במשך כ 5 דקות מכל צד, עד לקבלת פסי צריבה יפים משני הצדדים. מצננים וחותכים לקוביות.
4. מרפדים כל טאקו בעלה חסה, מניחים קוביות עוף, קוביות פלפל, קוביות אבוקדו, תירס, קוביות עוף, חצאי עגבניות שרי ובצל סגול.
5. מגישים עם סחיטה נדיבה של לימון ליים וחלפיניו בצד לאוהבי החריף.

שירות פורץ דרך בטיפול ייחודי לילדים שלא חשים כאב

הפוסט העונה נפתחה: מתכון טאקוס עוף ואבוקדו עם טעם קיץ ישראלי טרי הופיע לראשונה ב-כיף.

בשבת לפני צום, במיוחד כשמדובר בצום ארוך או קיץ חם, חשוב להתכונן נכון – ולא רק נפשית. סעודה שלישית בשבת יכולה להיות טעימה, מזינה וקלה לעיכול גם כשהיא קרה. הנה שלושה מתכונים פשוטים, בריאים וטעימים שיתאימו בול להגשה מהירה ולא יכבידו על הגוף: שניצל עוף קראנצ'י, פשטידת קישואים וגזר ופשטידת בצל ותפוחי אדמה.

 שניצל עוף שאפשר לאכול גם קר – ועדיין ליהנות

מצרכים:

500 גרם חזה עוף פרוס לשניצלים דקים

2 ביצים

1 כף חרדל

1 כף סילאן (אופציונלי)

פירורי לחם מוזהבים

תיבול: מלח, פלפל, פפריקה, שום גבישי

אופן ההכנה:

טורפים את הביצים עם החרדל, הסילאן והתבלינים. טובלים את חזה העוף בביצה ואז בפירורי הלחם.
מטגנים קלות או אופים בתנור שחומם מראש ל־200 מעלות עד שהשניצל מזהיב.
מצננים ומעבירים לקופסה סגורה. גם אחרי לילה במקרר, השניצל הזה נשאר עסיסי וטעים – במיוחד עם טחינה בצד.

 פשטידת קישואים וגזר – צבעונית ומרעננת

מצרכים:

2 קישואים מגוררים וסחוטים

2 גזרים מגוררים

1 בצל קטן קצוץ

3 ביצים

חצי כוס קמח (אפשר קמח כוסמין)

רבע כוס שמן זית

תיבול: מלח, פלפל, כורכום, עשבי תיבול יבשים

אופן ההכנה:

מערבבים את כל החומרים בקערה, יוצקים לתבנית אינגליש קייק משומנת, ואופים בחום של 180 מעלות כ־40 דקות עד להזהבה.
הפשטידה מתייצבת היטב ומתאימה במיוחד להגשה קרה לצד סלט ירקות.

 פשטידת תפוחי אדמה ובצל – בגרסה קלה ללא גבינה

מצרכים:

3 תפוחי אדמה מגוררים וסחוטים

2 בצלים קצוצים ומטוגנים קלות

2 ביצים

2 כפות קמח מצה או קמח רגיל

תיבול: מלח, פלפל, מעט כמון

אופן ההכנה:

מערבבים הכל, יוצקים לתבנית שטוחה, ואופים בחום של 180 מעלות עד שהפשטידה מתייצבת וזהובה.
אפשר לפרוס לקוביות ולהגיש קר – טעים וממלא.

טיפים תזונתיים לסעודה שלישית לפני הצום

העדיפו מנות ללא גבינות שמנות או בשר כבד – הן מכבידות על מערכת העיכול.

הוסיפו ירקות טריים או קלויים לצד כל מנה – לתוספת סיבים ונוזלים.

הקפידו על שתייה מספקת לאורך השבת, לא רק בסעודה האחרונה.

הימנעו ממליחות יתר או חריף – כדי לא להתייבש בצום.

ואולי הכי חשוב: אל תתפתו לאכול יותר מדי – קלילות היא המפתח.

לבריאות ושבת שלום!

הושחתו – והוחזרו: השלטים למען החטופים 

הפוסט שניצל קר, פשטידה פרווה: המתכונים הכי נכונים לסעודה שלישית לפני הצום הופיע לראשונה ב-כיף.

בעיצומו של החופש הגדול, יצרנית המיצים הטבעיים "פרימור" משיקה שיתוף פעולה קייצי וטעים במיוחד עם בלוגרית האוכל אולגה טוכשר, המוכרת בזכות הבלוג הפופולרי שלה "המרכיב הסודי". יחד הם מגישים לציבור מתכון צבעוני, מהיר וקליל שיתאים בדיוק לארוחה משפחתית קיצית: עוף סיני בזיגוג מיץ אשכוליות אדומות המעניק למנה ארומה וטעם מיוחדים.

המתכון מבוסס על מיץ אשכוליות אדומות סחוט טבעי של "פרימור", המעניק למנה טוויסט אסיאתי עם ניחוח הדרים מפתיע. התוצאה: עוף מצופה ברוטב מבריק, המנה קלה להכנה, מתאימה לארוחת צהריים או ערב להנאת כל המשפחה.

המצרכים (לכ-2-3 מנות):

500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות בינוניות
3/4 כוס קמח או קורנפלור (לגרסה ללא גלוטן)
1/2 כוס שמן לטיגון חצי עמוק

לזיגוג:

1 כוס מיץ אשכוליות אדומות סחוט טבעי של "פרימור"
2 כפות חומץ אורז
1/4 כוס סוכר חום בהיר
1/4 כוס רוטב סויה
2 שיני שום כתושות
1.5 כפות קורנפלור
3 כפות מים

להגשה:

1 כף שומשום
2 בצל ירוק קצוץ

אופן ההכנה:

1. מכינים את העוף: טובלים את חתיכות העוף בקמח או קורנפלור ומנערים את העודפים.
2. מחממים שמן במחבת גדולה ומטגנים את חתיכות העוף עד להזהבה יפה מכל הצדדים. מעבירים לצלחת.
3. מכינים את הזיגוג: מערבבים באותה מחבת את כל מרכיבי הזיגוג, למעט הקורנפלור והמים, ומביאים לרתיחה תוך כדי ערבוב. טועמים ומתקנים את הטעמים.
4. מערבבים בקערית את הקורנפלור והמים לתערובת חלקה. מוסיפים את התערובת למחבת, מערבבים היטב ומבשלים 2-3 דקות עד שהזיגוג מתחיל להסמיך.
5. מוסיפים את חתיכות העוף לזיגוג ומקפיצים למשל כמה דקות עד לכיסוי אחיד ומבריק מכל הצדדים.
6. מפזרים מעל העוף שומשום ובצל ירוק ומגישים.

חופש גדול בטוח, טעים ומלא צבע.

בין סיר לזיגוג – גם לנפש מגיע רגע של הקשבה

ואם כבר עצרתן להכין ארוחה טעימה ומחבקת, אולי זה גם הזמן לעצור לרגע ולפנות מקום לעוד משהו שמזין – את הלב. בכתבה הבאה תוכלו להכיר את "נפש יולדת", ספר חדש ועמוק שנוגע בקשר העדין שבין לידה לטראומה נפשית – ומציע תקווה, ריפוי וכוח נשי יוצא דופן.

הפוסט עוף סיני בקלי קלות: מתכון מושלם עם טוויסט ישראלי מרענן הופיע לראשונה ב-כיף.

מי אמר שצריך כרטיס טיסה כדי לחוות את המטבח האיטלקי? לפעמים כל מה שצריך זה קערה יפה, חומרי גלם טובים, ומנה שתיקח אתכם הישר אל טוסקנה. המותג האיטלקי Rio Mare (ריו מרה) מגיש מתכון מנצח לקיץ 2025: פסטה קצרה עם פסטו ביתי, עגבנייה, מוצרלה וטונה – בלי כמעט מאמץ ועם הרבה סטייל.

המנה הזו לא רק קלה ומהירה להכנה – היא גם עשירה בטעמים, בחלבון ובתחושת רעננות שמתאימה בדיוק לארוחת ערב קייצית, בין אם לשניים או כל המשפחה.

המצרכים: כל מה שצריך לפסטה מנצחת

•  3 קופסאות טונה Rio Mare בשמן זית (80 גרם כל אחת)
• 350 גרם פסטה קצרה (כמו פנה או פרפלה)
• 200 גרם מוצרלה
• 1 עגבנייה
• 50 גרם שמן זית כתית מעולה
• 2 חופנים של עלי בזיליקום
• 1 כף צנוברים
• 30 גרם פרמזן
• 1 כף גבינה רכה (מסקרפונה או גבינת שמנת)
• מלח לפי הטעם

           הכנה ב-5 צעדים – וזה מוכן

1.מבשלים את הפסטה במים מומלחים עד לרמת אל-דנטה.

2.בינתיים, מכינים את הפסטו: טוחנים את עלי הבזיליקום עם שמן זית, פרמזן, צנוברים וגבינה רכה עד לקבלת רוטב חלק ועשיר.

3.חותכים את המוצרלה והעגבנייה לקוביות, מערבבים עם הטונה המסוננת.

4.מסננים את הפסטה, מערבבים עם הפסטו ומוסיפים את תערובת הטונה, העגבנייה והמוצרלה.

5.מגישים מיד – ומרגישים באיטליה.

איך לשדרג את המנה?

הסוד לאירוח מושלם טמון בפרטים הקטנים: פזרו מעל עלי בזיליקום טריים, עוד קצת פרמזן מגורר ופלפל שחור גרוס – ותקבלו את האפקט האיטלקי המלא.

טונה בניחוח של חו"ל – זמינה בכל סופר

את הטונה של ריו מרה ניתן להשיג בכל רשתות המזון והשווקים ברחבי הארץ – ולצרף למגירת המוצרים הקבועה שלכם בקיץ הקרוב.

ואם המנה האיטלקית הזו גרמה לכם לרצות לארוז מזוודה ולטוס לטוסקנה – כדאי שתדעו שחברת התעופה אייר פראנס בדיוק חזרה לפעול בישראל ומציעה הטבת קיץ מפתיעה במיוחד. לרגל השקת הקו מחדש, מחכה לכם קופון הנחה של 94 דולר לרוכשים כרטיס באתר החברה עד תחילת אוגוסט.

העפעפיים בשיא, הביקוש מזנק – וישראל נזהרת

הפוסט קלאסיקה איטלקית בקלי קלות: פסטה עם טונה ופסטו שתרגישו איתה בחו"ל הופיע לראשונה ב-כיף.

לכבוד יום השוקולד הבינלאומי שיחול ביום שני, 7 ביולי, חברת "אחוה" מציעה מתכון נוסטלגי בגרסה חדשנית ובריאה יותר: כדורי שוקולד עם טחינה, בלי תוספת סוכר וללא צורך באפייה. הקינוח הקליל והמהיר מתאים לילדים ולמבוגרים כאחד, ומוגש עם קריצה בריאה שמפתיעה בטעם.

כדורי השוקולד בטעם טחינה של "אחוה" משלבים ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר, ומציעים מרקם עשיר וטעם עמוק במיוחד. מדובר במתכון אידיאלי להכנה יחד עם הילדים או כפינוק קליל לאירוח קייצי בלי להפעיל תנור.

המצרכים (לכ-25 כדורים קטנים):

200 גרם ביסקוויטים פתיבר או פתיבר ללא תוספת סוכר
1/2 כוס ממרח טחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר של "אחוה"
3 כפות קקאו איכותי
50 גרם חמאה רכה
1/2 כוס שמנת מתוקה
לציפוי: קוקוס טחון / סוכריות צבעוניות / אגוזים טחונים

אופן ההכנה:

1. טוחנים את הביסקוויטים לפירורים דקים. מעבירים לקערה גדולה, מוסיפים את הקקאו ומערבבים.
2. מוסיפים את החמאה, השמנת המתוקה את ממרח הטחינה בטעם שוקולד ללא תוספת סוכר ומערבבים עד שמתקבלת תערובת אחידה ורכה.
3. יוצרים כדורים קטנים בידיים רטובות ומגלגלים בקוקוס טחון, אגוזים טחונים או סוכריות צבעוניות לציפוי.
4. מכניסים לקירור במקרר במשך כשעתיים ומגישים בכלי הגשה חגיגי.

יום שוקולד בינלאומי שמח!

הטעם שממכר ילדים: הצעת החוק שתאסור על פיתוי מתוק במוצרי העישון

הפוסט הלהיט של הקיץ: כדורי שוקולד – טחינה בלי אפייה ובלי רגשות אשמה הופיע לראשונה ב-כיף.

בימים שבהם כולנו ספונים בבית, הילדים בסלון, הטלוויזיה דולקת כל הזמן ורק הפחד שותק – יש משהו באוכל חם שמתבשל על הכיריים שמצליח לנחם באמת. לא מדובר כאן במשלוח או חטיף, אלא בסיר אמיתי. כזה של בית. כזה של אמא. כזה של… פלפלים ממולאים.

האוכל הזה, שמגיע ישר מהמטבח של הסבתות, הוא לא רק מתכון – הוא טקס. הוא ריח שמלטף את הזיכרון, קול מבעבע מהסיר שמחבר אותנו לרגעים של שלווה וביחד. והכי חשוב? הוא פשוט.

פינת הנוסטלגיה:

מהסלון של סבתא לסיר של היום

היו תקופות שכולנו היינו מתיישבים סביב השולחן בלי טלפונים ובלי חדשות ברקע. רק צלחות עמוסות בפלפלים רכים ממולאים באורז, בשר ורוטב אדום-כתום שלא רוצים שייגמר. בימים כמו אלו – כדאי להחזיר את הרגעים האלו. אפילו רק לערב אחד.

המתכון המנחם לפלפלים ממולאים:

מצרכים:

6 פלפלים בצבעים שונים, שטופים וחתוכים בחלק העליון

כוס וחצי אורז עגול

500 גרם בשר טחון

בצל אחד קצוץ דק

2 שיני שום כתושות

רבע כוס פטרוזיליה קצוצה

חצי כפית כמון

חצי כפית פפריקה מתוקה

מלח ופלפל לפי הטעם

3 כפות שמן זית

לרוטב:

4 כפות רסק עגבניות

כף סוכר

מלח ופלפל

כף מיץ לימון או רבע כפית מלח לימון

2 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה

1. מטגנים את הבצל במחבת עם שמן זית עד הזהבה, מוסיפים שום ומערבבים.

2. מוסיפים את הבשר הטחון ומשחימים אותו תוך ערבוב.

3. מעבירים לקערה, מוסיפים את האורז, הפטרוזיליה והתבלינים – ומערבבים היטב.

4. ממלאים את הפלפלים בתערובת עד ¾ גובה.

5. בסיר רחב מסדרים את הפלפלים זה לצד זה.

6. מערבבים את כל חומרי הרוטב בקערה ושופכים מעל הפלפלים.

7. מביאים לרתיחה, מנמיכים לאש נמוכה, מכסים ומבשלים כשעה – עד שהפלפלים רכים והאורז מוכן.

טיפ של סבתא:

מי שאוהב את הסיר סמיך במיוחד – שיקח רבע שעה אחרונה בלי מכסה.

כך תצילו חיים: הכלי שחייב להיות אצלכם לפני הפעם הבאה שתשמעו אזעקה.

הפוסט הפלפלים שיחזירו את הרוגע: המתכון שמרגיע את הבית בזמן מלחמה הופיע לראשונה ב-כיף.

חברת "אחוה", מהמותגים הבולטים בישראל בתחום הטחינה והחלוה, מציגה מתכון מיוחד וקליל לקיץ: כרובית מטוגנת על מצע טחינה ירוקה – פרחי כרובית טרייה מצופים בפירורי לחם ומטוגנים קלות בשמן, מונחים על טחינה ירקרקה בטעם מסורתי ומקושטים בעגבנייה ופרוסות שקדים. המתכון קל להכנה, מתאים לארוחת צהרים או כמנת ביניים וכתוספת לזוג או למשפחה.

מצרכים (לכ־4 מנות):

1 כרוב בינוני
3 ביצים
2 כוסות פירורי לחם
1/4 כפית מלח
1/4 כוס שמן לטיגון

לטחינה הירוקה:

1/2 כוס טחינה מסורתית של "אחוה"
2 כפות מיץ לימון
צרור פטרוזיליה קטן
1/4 כפית מלח
1/2 כוס מים

לקישוט:

1 עגבנייה קצוצה דק
1 בצל סגול קצוץ דק
צרור פטרוזיליה קצוצה
חופן פרוסות שקדים

אופן ההכנה:

1. מפרידים את הכרובית לפרחים, מרתיחים מים בסיר וחולטים את פרחי הכרובית כ- 3-4 דקות ומסננים.
2. בקערה מערבבים ביצים עם מלח ולצידה צלחת עם פירורי לחם. טובלים את פרחי הכרובית בביצה ולאחר מכן מצפים אותם בפירורי לחם.
3. מטגנים בשמן חם את פרחי הכרובית המצופים עד שהם זהובים למראה. מוצאים מהשמן ומניחים על נייר אפייה.
4. מכינים את הטחינה: בקערה שמים טחינה, לימון, פטרוזיליה, מים ומלח וטוחנים בעזרת בלנדר מוט.
5. מרכיבים את המנה: בצלחת הגשה מניחים טחינה ירוקה בנדיבות ומסדרים מעליה את פרחי הכרובית המטוגנים.
6. קוצצים עגבנייה, בצל סגול ופטרוזיליה ומפזרים מעל פרחי הכרובית. מפזרים פרוסות שקדים לקישוט ומגישים.

ואם כבר בטחינה, לא רק המטבח מתחמם – גם הזירה האזורית. בזמן שכולנו עסוקים בלבחור בין טחינה קלאסית לירוקה, חיל הים הישראלי ביצע תקיפה מהים האדום לעבר מטרות חות'יות בתימן

הפוסט הטוויסט הירוק לקיץ: המנה הביתית שתגרום לכם להרגיש כמו במסעדת שף הופיע לראשונה ב-כיף.

בזמן שרוב שולחנות החג יתמלאו בעוגות גבינה קלאסיות, ב"פרימור" החליטו לקחת את חג השבועות צעד אחד קדימה – ולהפתיע עם טוויסט מרענן. בשיתוף פעולה עם בלוגרית הקולינריה אולגה טוכשר ("המרכיב הסודי"), נולד מתכון חדש: טירמיסו לימונענע, עוגה שמצליחה לשלב בין אווריריות של קצפת, חמצמצות של לימון ורעננות של נענע.

המתכון קל להכנה, בשימוש משקה לימונים ונענע של פרימור ומתאימה להגשה כקינוח נפלא בארוחת החג להנאת כל המשפחה.

המצרכים שתצטרכו:

מצרכים (לתבנית מרובעת 22 ס"מ):
1 חבילת בישקוטים (200 גרם)
1.5 כוסות משקה קל לימונים ונענע של פרימור
1.5 מיכלים שמנת מתוקה (375 מ"ל)
1 שקית אבקת סוכר (100 גרם)
1 חבילת גבינת מסקרפונה (250 גרם)
1 קליפת לימון מגורדת
לקישוט:
פלחי לימון מסוכרים (לא חובה)
עלי נענע טריים

אופן ההכנה

1. מכינים את הקרם: בקערת מיקסר עם וו בלון מקציפים את השמנת המתוקה ואבקת הסוכר לקצפת יציבה.
2. מוסיפים את גבינת המסקרפונה וקליפת הלימון המגורדת וממשיכים להקציף לקרם אחיד וסמיך.
3. מרכיבים את העוגה: טובלים כל בישקוט במשקה קל לימונים ונענע לשתי שניות ומסדרים בשורה בתחתית התבנית (במידת הצורך שוברים את הבישקוטים). מורחים את הקרם מעל שכבת הבישקוטים הראשונה וחוזרים פעם נוספת על פעולת הטבילה והמריחה ליצירת הקומה השנייה של העוגה.
4. עוטפים בניילון נצמד ומעבירים לקירור של שעה לפחות.
5. מקשטים את העוגה בפלחי לימון מצופים בסוכר, עלי נענע טריים ומגישים.

ואם כבר חג ורעננות – יש מי שבוחרים לוותר השנה על השינויים הקוסמטיים ולהתמקד ביופי הפשוט והטבעי. מגמות חדשות מראות שאפילו בענף האסתטיקה נרשמת ירידה מפתיעה, כשהרבה ישראלים בוחרים להישאר בדיוק כמו שהם – אולי גם בזכות קינוח טוב, או חיזוק מבפנים

הפוסט קינוח בלי אפייה – עם כל ה'וואו': כך תכינו את טירמיסו הלימונענע של פרימור הופיע לראשונה ב-כיף.

אם גם אתם מחפשים פתרון מהיר, טעים ובעיקר בריא לארוחת צהריים או ערב – פאד תאי רצועות בקר מן הצומח של INSDEAT עשוי להיות בדיוק מה שחיפשתם.
מותג תחליפי העוף, הבקר והדגים מבית "עוף הגליל", ממשיך להביא לחובבי המטבח הצמחי מנות מהירות להכנה שלא מתפשרות על הטעם.

המתכון החדש כולל רצועות בקר טבעוניות על בסיס חלבון מהצומח, בשילוב אטריות אורז, נבטים, בצל ירוק ורוטב סויה – תבשיל אסיאתי קלאסי, בלי טיפת בשר.
המנה, שהיא טבעונית לחלוטין וכשרה, מוכנה בפחות מ-10 דקות, ועשויה מחומרי גלם טבעיים, ללא רכיבים מהונדסים גנטית, עשירה בחלבון, ובחלק מהמוצרים גם ללא גלוטן.

רכיבים (למנה אחת):

1 חבילת רצועות בקר מן הצומח של INSTEAD (160 גרם)
1/4 חבילת אטריות אורז מושרות במים כשעה
2 כפות שמן בוטנים
1/3 חבילה נבטים
2 גבעולי בצל ירוק חתוכים למקלות
2 כפות רוטב סויה
2 כפיות סוכר
חופן בוטנים קלויים וקצוצים
צרור עלי כוסברה
1/4 צ׳ילי פרוס דק
1/2 פינגר ליים

אופן ההכנה:

1. במחבת חמה עם שמן בוטנים (או שמן צמחי אחר) מקפיצים את רצועות הבקר מן הצומח של INSTEAD.
2. מוסיפים את אטריות האורז עם מעט מאוד מהמים ומקפיצים למשל כ-2 דקות.
3. מוסיפים את הרוטב סויה עם הסוכר ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.
4. מוסיפים את הבצל ירוק והנבטים ומקפיצים כ-2 דקות נוספות.
5. מקשטים בעלי כוסברה, צ׳ילי, פינגר ליים ובוטנים ומגישים.

INSDEAT – מהפכה טבעונית במטבח הביתי

המותג מציע כיום 11 מוצרים טבעוניים באיכות גבוהה, כולם כשרים וידידותיים לצרכנים שמחפשים פתרון מהיר ובריא – בלי לוותר על החוויה הקולינרית.

חיילים ומתנדבים? ירושלים מחלקת לכם 200 ש"ח מתנה – לרגל יום ירושלים

הפוסט פאד תאי ללא רגשות אשם – המנה האסיאתית שקיבלה טוויסט צמחי מנצח הופיע לראשונה ב-כיף.

חברת "אחוה", יצרנית הטחינה והחלוה המובילה בישראל, מגישה מתכון ססגוני וטעים במיוחד: שיפודי כרוב ברוטב טחינה. שיפודי כרוב בשני צבעים עם רוטב טחינה עשיר בסגנון אסיאתי, הנצלים על המנגל או בתנור. המתכון קל להכנה ומתאים לחגיגה משפחתית על האש, כתוספת וכמנה לצמחונים.

שיפודי כרוב צבעוניים ברוטב טחינה אסיאתי

מצרכים (ל-4 שיפודים):

1/2 כרוב אדום
1/2 כרוב לבן
1/4 כוס שמן זית

לרוטב טחינה

1/2 כוס טחינה גולמית מסורתית של "אחוה"
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1 פיסת ג׳ינג׳ר (כ-1 ס״מ)
1 כף סילאן
2 כפות רוטב סויה
1/2 כפית צ'ילי גרוס
1/4 לימון ליים סחוט למיץ
1 כוס מים קרים

אופן ההכנה

1. מחממים תנור ל-200 מעלות (או מנגל).
2. חותכים את הכרוב האדום והלבן לאורכו ולרוחבו לקבלת קוביות. משפדים את הקוביות על שיפוד ברזל ומברישים בשמן זית.
3. מניחים על המנגל או מכניסים לתנור למשך כ- 20 דקות עד ששולי הכרוב נצרבים קלות.
4. מכינים את הרוטב: מערבבים את רכיבי הרוטב ומוסיפים מים עד לקבלת רוטב במרקם של טחינה.
5. מניחים את שיפודי הכרוב על צלחת הגשה, מזלפים מעל רוטב טחינה ומגישים.

בתאבון.

איך להוציא קוץ? השיטה הכי קלה ומגניבה – צפו בהסבר של ד"ר מיירו

הפוסט שדרוג טעים לעל האש: שיפודי כרוב צבעוניים ברוטב טחינה בסגנון אסיאתי הופיע לראשונה ב-כיף.