אין ירושלמי שלא מכיר או יצא לו לחגוג אירוע באולם קליפסו אבל הרבה לא יודעים שהמקום משמש בחודשים האחרונים בתור סלטיה- סלטים להרכבה עצמית.
את רפי אברהם, מיותר להציג לירושלמים. האיש שהקים את הברים ואת האולמות המובילים בירושלים מצא את עצמו בשנה האחרונה, בשנת הקורונה, מול שוקת שבורה.
רפי מספר: "בשנה האחרונה, רוב הזמן לא עשיתי כלום, פה היה אישור לעשות אירוע ופה לפתוח את הבר בין הסגרים אבל זהו… רק בתקופה האחרונה חוזר לי החיוך לפנים ויש לי בשביל מה לקום בבוקר…רק את מול היו לי 100 הזמנות של סלטים".
נחזור להתחלה, לאחר תקופה ארוכה, כשראה שאין אופק לחזרה לשגרה, רפי החליט שזה לא יכול להימשך ככה, יש לו כבר מטבח פעיל שאפשר לעשות בו שימוש ובתור איש עסקים המעורה בזירה הירושלמית ראה שיש פער בארוחות צהריים במרכז העיר. הוא ראה שעיקר הפער מתמקד בסלטים. וכך החליט לפתוח סלטים בהרכבה אישית במחיר שווה לכל נפש- 25 ₪ למנה.
כמו כן החליט רפי, ליצור שיתופי פעולה עם סיבוס, תן ביס ומשלוחה כלומר לתת לכל עובדי המגזר הפרטי והציבורי העובדים במרכז העיר הפרקליטות, המשטרה, משרד התקשורת, עיריית ירושלים ועוד את האפשרות, להזמין או להגיע לטייק אווי אצלו בסלטיה.
"אצלי יש את כל סוגי הסלטים, מעל 20 ירקות טריים שנקנים בכל יום בבוקר בשוק מחנה יהודה, אפשר לבנות איזה הרכבת סלטים שתרצו".
לדברי רפי, "אנחנו מכינים את הסלטים במקום וכמובן לא מקפיאים אותם מראש. אם במקרה חשקה נפשכם בסלט עם גמבה, פטריות וטונה, או למשל סלט עם בטטה מטוגנת, חמוציות וקינואה לבנה, סלט פטה, סלט קינואה או אפילו סלט רגיל פשוט עם מלפפון ועגבנייה.את כל סוגי הסלטים וההרכבות אפשרי למצוא אצלנו.
תוכלו כמובן לשלב עם הסלט מבחר כריכים ומרקים. ארוחת צהריים בריאה, מזינה במחיר שווה לכל נפש. מוזמנים להגיע אלינו- כורש 7 ירושלים או כמובן להזמין דרך תן ביס, סיבוס ומשלוחה.
שעות פתיחה: 9:00-17:00 טלפון להזמנות: 0505296363
